【ラ・フランスについて】
◎生産量日本一
「ラ・フランス」はフルーツ王国・山形でさくらんぼと並ぶ人気の高い西洋梨です。
ゴツゴツとした外見とは裏腹に、芳醇な香りが広がる、
上品な甘さと滑らかな舌触りの、とろける食感が特徴です。
ラ・フランスの生産量が全国の約８０％を占める山形より産地直送いたします。

◎追熟
一般的な果実は収穫後すぐに食べることができますが、
ラ・フランスは収穫後の一定期間追熟することでさらに美味しくなります。
より甘い香りが強くなり、果汁があふれた果肉はみずみずしく、甘さも増します。
ラ・フランスは食べる時期が美味しさのポイントです。

◎食べごろ
軸の周りを指で軽く押して、耳たぶくらいの柔らかさになったら食べごろです。
皮の色はほぼ変化しませんが、芳醇な香りが強くなるので、香りも食べ頃を見極めるポイントです。

【秋鈴堂に付いて】
農業行政ならびに流通に対応するべく現状を理解し年々変化する農業政策に沿った経営を進めています。
山形県寒河江市は、果樹作りに適した気候であり、また、支流である朝日連峰、霊峰月山の原生林のミネラル豊富な水量を活用し生産に取り組んでいます。
昨今の農業生産環境の変化に対応し主産農産物の競争力強化に向けた取組みを一層推進し、生産・販売側が実践による自立した経営判断を行い、地域と共存し業務を遂行しております。