平安の古に盛んに土器を用いて造られたとされる塩を現代風に蘇らせました。
海水に海藻（ホンダワラ）を浸して平釜でじっくり時間をかけて炊き上げるため、まろやかで美味しい塩です。


【美味しい食べ方】
焼肉や焼き魚、天ぷらと一緒にお召し上がりいただくのがオススメです。

【塩や勝じ の塩つくり】
庄内浜の海水を汲み取り、昔ながらの伝統的な平釜製法でじっくりと時間をかけて作った塩です。おいしい塩を作るため、塩分濃度を調整する濃縮工程の中でも特に温度管理にこだわっています。
味は食塩に比べてまろやかで、ミネラルを含んでいるため素材の旨みをより一層引き出すことができます。