ほのかな吟醸香で、爽やかな酸とキレのある辛口
冷・常温・燗と幅広い飲み方で楽しめる

【亀の尾　米の復活から登り続ける酒造改革】
鯉川酒造の象徴ともいえるのが主原料米の「亀の尾」です。明治２６年山形県余目町（現庄内町）の小出新田の阿部亀治翁より創選されました。
食用のコシヒカリ・あきた小町・ササニシキなどの東日本の有名銘柄米のルーツと知られています。ただ、昔のお米ということもあり、減農薬・無農薬栽培でしか作れないことから幻のお米となってしまいました。
昭和５６年に阿部亀治翁の子孫より譲り受けた「亀の尾」種籾で復活栽培に成功。現在は４町以上の契約栽培を行っております。
平成２０年『東北清酒鑑評会/純米酒の部』で「亀の尾純米大吟醸」が優秀賞を受賞し、（業界初の快挙）一躍注目を浴びました。