山形県庄内地方特産の民田茄子のからし漬です。
口に入れると鼻にツンと1度抜けるような辛味が特徴のお漬物です。
純粋にからし粉だけを使用して仕上げました。東北の珍味として非常に人気の高いお漬物です。
そのまま召し上がっていただく他、細かく刻んで納豆と和えていただくのもオススメです。

【漬物の梨屋のこだわり】
山形県酒田市で漬物の製造販売を行っている「漬物の梨屋」のホームページです。
「漬物の梨屋」は、江戸時代末期安政2年に、山形県酒田市の寺町（現在の山形県酒田市中町）で創業致しました。
山形県には、西の京都東の山形と言われるほど、特色のある漬物がたくさんあります。
それが、山形県が漬物王国と呼ばれる所以です。
「漬物の梨屋」は、その漬物王国山形の中でも、５本指に入る老舗の漬物店です。
「漬物の梨屋」では、民田茄子・温海かぶなど、山形県庄内地方の特産在来野菜を使った漬物を、下漬けからすべて手作りで製造しております。定番の漬物から季節限定の漬物まで取り揃えております。