酒田のラーメンとは
とびうおのダシが効いた魚介系醤油味。スープは澄んで良く麺に絡みます。
日本海に面した酒田らしい磯の香り豊かな１杯です。

【庄内の恵み】良質の水と米に恵まれている庄内地方。雄大な山脈に降り積もった雪が豊富な沢水となり水田を潤します。最上川の河口に位置する酒田市は、古くから米の交易で栄えてきた港町です。

【酒田の海】山形県庄内地方は日本海側に面し、新鮮な魚介類が豊富です。最上川などの河川を通して森の豊富な栄養をたっぷりと含んだ海水は、多くの海の幸をもたらします。

【美味しい食べ方】
１，沸騰したお湯に麺を入れ茹でます。
２，大きめの丼に付属のタレを入れ、お湯を注ぎます。
３，茹で上がった麺を丼に移し、スープと軽くなじませてください。
４，お好みでメンマやチャーシューをトッピングしていただくと一層美味しく召し上がれます。