【尾花沢スイカの特徴】
尾花沢では昭和初期から本格的な作付けが始まりました。 尾花沢でおいしい「すいか」が作れる理由は山々に囲まれた盆地地形にあります。
夜間の気温はグッと下がるため1日の寒暖差が大きい中で、「すいか」は昼間に光合成をして果肉に栄養分をため込みます。
尾花沢産は、厳しい選果基準で糖度たっぷりで、ツヤがあって丸々としています。
叩くと澄んだ音がし、振動が全体に伝わるのが特徴です。
包丁を入れると、目にも鮮やかな真っ赤に熟れた果肉がおいしさを際立たせます。

【スイカの産地　尾花沢】
スイカの産地で有名は尾花沢市は盆地で昼夜の寒暖の差が大きいのが特徴です。
この気象条件が糖度１２度＋のおいしいスイカを作ります！
昼間の暖かい気温と十分な光がすいかの光合成を盛んにし、養分がたっぷりと作られ、そして夜の低温がすいかの呼吸を抑えることによって、蓄えられた養分が使われることがなくすいかの糖分になります。
また、すいかの選果場・農家の皆さんのスイカに対する厳しい品質管理も尾花沢スイカがおいしいもう一つの理由です。