ぜんご漬の「ぜんご」とは、”田舎（在郷）”という意味で山形県庄内地方の方言です。
全て国産原料のきゅうり・だいこん・にんじん・みょうが・しょうが・しその実・菊の花の 7種類の野菜を刻んで混ぜた塩分控えめで、パリパリ感とサッパリ味がとても好評な、山形を代表するお漬物です。

「おすすめの食べ方」
白ご飯に混ぜておにぎりに。
福神漬の代わりにカレーライスに添えても美味しいです。

【JA櫛引農工連のこだわり】
地元農産物の加工施設として近辺農業協同組合の合同出資により設立されました。
所在地の櫛引地区だけを見ても、世帯数の半数近くが農家という土地にあり、農業者と消費者の間に立ちながら、農産物の付加価値づくりに寄与して参りました。
今後、益々厳しくなる農業情勢に対し近代農業経営への構築のため、地域と共に特産品の開発にも力を入れながら、安心安全な食品を提供いたします。
2022年3月に一般財団法人食品安全マネジメント協会のＪＦＳ-Ｂ適合認証を取得いたしました。