晩秋に咲く菊の花に、春から秋までの山菜・野菜10種類を刻んで一年間塩漬けにして、更に梅酢と焼酎で丁寧に作り上げた高雅な漬物です。
ご飯のお供や、お茶づけの具材・お酒にもよく、海外旅行のお供にも喜ばれます。

【三奥屋のこだわり】
三奥屋の創業は昭和23年。それ以前は茄子工業組合を組織したり青菜漬を海軍に卸したりしていました。さらにさかのぼれば味噌、醤油を製造していたそうです。 農業を中心に地域を盛り上げたいという思いから近才吉が株式会社三奥屋を創業しました。
地域で作られた野菜を漬物に加工し沢山の方に手にして頂くことで、農業生産者と美味しい野菜、受け継がれるべき山形の味の価値、文化を活性化させることが出発点でありました。 その創業精神を培いながら、常に品質の向上と技術の研鑽に努め一流のものづくりに社員一同で励んでおります。
「漬け物の味はまごころの味、愛情の味」
素材にこだわり、漬ける技術と人の手と時をかけ丹精込めてお作りしています。