【おばこ梅　梅干しの特徴】
梅は、山形県庄内産「おばこ梅」を使用しています。
中粒種の「おばこ梅」は食べやすく、緻密で厚い果肉、なめらかな果実肌が特徴です。
水で塩抜きをしない昔ながらの漬け方をし、天日干しして美味しさを保っています。
水を使わないので、梅に含まれる有効な成分や、梅本来の旨味が残っています。