シャキシャキとした食感は噛み応え十分！山形県産の青菜を醤油味で仕上げました。温かいご飯との相性が抜群！弁慶飯を作る際に最適な大判の青菜漬です。

◆弁慶飯の作り方◆
弁慶飯とは・・・
山形県庄内地方の郷土料理！
名前の由来は、その見た目が羽織をかぶった武蔵坊弁慶に似ているから。
また、大きくて弁慶の握りこぶしに似ているから・・・などと言われています。


【材料 2~3個分】
●青菜漬・・・1袋
●味噌・・・小さじ2
●ご飯・・・お茶碗１杯×個数分

【作り方】
１,丸いおにぎりを作ります　
>Point！塩はつけず、少し固めに握ります
２,軽く焦げ目がつくまでおにぎりを炙ります
３,おにぎりの全体に味噌を塗ります
４,水気をしぼり、根元の固い茎部分を切った青菜漬を広げ、根元部分からおにぎりを包みます
５,茶色く焦げ目がつくまで焼いていただくと、庄内名物「弁慶飯」の完成です！
PC版庄内観光物産館楽天市場にて作り方の動画掲載しております、そちらもぜひご覧くださいませ！

【佐徳のこだわり】
庄内の豊かな素材に感謝し、鶴岡の文化に磨かれた独自の味わいを求めて お客さまのおいしい笑顔を目標に、庄内人のまごころをこめた、丁寧な手づくりで 常に『新しいおいしさ』を創造します。