【美味しい食べ方】
お好みのサイズに切っていただき、そのまま召し上がっていただく他、煮物の具材としてたけのこと一緒に調理していただくと美味しく召し上がれます。

【やまぜん食品のこだわり】

１，月山山渓の自然水を使用
月山から流れてくる地下水は、月山の山の栄養分、自然の恵みを十二分に吸収しています。その、ミネラルをたくさん含んだマイナスイオン水を、やまぜんでは仕込みから製造・製品に至るまで全ての工程においてふんだんに使用しています。
山菜の“味”を大きく左右するのが水であり、やまぜんはその“水”にとことんこだわっています。

２，厳選された素材を使用
やまぜんでは、山形県庄内地方山菜を中心として、良質の原料を仕入れ、使用しています。
地元から集める山菜は、収穫時期に入る前から自分の足で生産者の元を巡り、信頼できる生産者から原料を譲ってもらい、また、取り寄せる原料も一つひとつ吟味して、良質のものだけを使用しています。

３，より良いものを徹底的に厳選
やまぜんの山菜をつくる「人」は、いわば山菜のプロです。
社員一人ひとりが原料を見分ける目を持ち、選び抜く経験を持っています。
会社創設以来培ってきた、三十余年に渡るやまぜんの山菜に対する知識と経験を、やまぜんがたいせつにする“人”は受け継いでいます。