山形の家庭の味「だし」とは
きゅうり、茄子、みょうが、しそ、昆布などを細かく刻んで醤油などで漬けた、山形で古くから食べられている家庭料理です。
山形では、きゅうりや茄子が鈴なりになる夏に刻んで食べられています。
炊きたてのごはんに「だし」をかければ、野菜のうまみが広がりあっという間ににおかわりしてしまうほどです。

【株式会社桑名園本店のこだわり】
１，挑戦していること
地域の素材を活用した新商品開発。
２，創造していること
日本の食文化である日本茶のいろいろな楽しみ方を創造・提案していく。
３，具体的な品質向上への取組み
素材の提供から付加価値をプラスしてより使いやすく・より便利に・より美味しい商品づくりに取り組んでいます。